ส่วนผสมน้ำจิ้มอาจาด
- น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
- เกลือสมุทร 1 ช้อนชา
- แตงกวาหั่นชิ้น หอมแดงซอย และพริกชี้ฟ้าแดงหั่นแว่น สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำน้ำอาจาด
- ผสม น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย และเกลือป่น ในหม้อ
- ยกขึ้นตั้งไฟกลาง ให้ส่วนผสมละลายและข้นขึ้นเล็กน้อย ปิดไฟ พักให้เย็น
- ซอยหอมแดง แตงกวา และพริกชี้ฟ้า ใส่ถ้วยเตรียมไว้
- ก่อนเสิร์ฟ ผสมเข้าด้วยกัน