การผัดวุ้นเส้นใส่ไข่เป็นสิ่งที่ต้องทำด้วยตัวเอง การผัดวุ้นเส้นใส่ไข่เป็นสิ่งที่อร่อยและทำง่ายใช้วัตถุดิบในการทำไม่เยอะสามารถหาได้ตามท้องตลาด
ส่วนประกอบ
- วุ้นเส้น : 100-150 กรัม
- ไข่ไก่: 2 ฟอง
- น้ำมันพืช: 2-3 เสมอกัน
- สับสับหยาบ: 2-3 พาส
- หอมใหญ่เวลาจะเล็ก: 1 หัว
- สมุดบันทึกที่ฝรั่งลืมไปแล้ว: 1/4 ถ้วยรางวัล
- ตามมาด้วย: 1 เสิร์ฟชา
- ซีอิ๊วขาว: 2 สำรอง
- ซอสมะเขือเทศ: 1 ล่วงหน้า
- น้ำสต็อกหรือเป็นไก่: 1/4 ถ้วยรางวัล
- ผู้รักษาประตู: ตามคาด
- ผักบุ้งสุกเล็ก: สำหรับโรยหน้า (ตามคำอธิบาย)
วิธีทำผัดวุ้นเส้นใส่ไข่
- นำวุ้นเส้นไปแช่ในน้ำร้อนประมาณ 5-7 นาที หรือตามคำแนะนำของบรรจุภัณฑ์ที่เจาะน้ำออกและเช็ดอ่างและเช็ดให้แห้ง
- ตอกไข่ใส่ชาม คนแนะนำให้ดีและจะต้องทำอย่างไร
- เริ่มทำผัดวุ้นเส้นใส่น้ำมันลงในกระทะที่มีไฟปานกลางรอให้น้ำมันร้อน
- ใส่สับสับหยาบลงผัดให้หอมและใส่หอมใหญ่ลงผัดต่อจนหอม
- ใส่วุ้นเส้นลงผัดพอนุ่มใช้ไม้สลับพลิกและผัดสลับ
- เติมน้ำสต็อกหรือกรวดไก่ลงไป และใส่ซีอิ๊วขาวซอสปรุงรสและบางครั้งผัดให้เข้ากัน
- พอวุ้นเส้นสุกและเข้ารสแล้วใส่ไข่ลงไปผัดให้ไข่สุกจนตัวใหญ่เมื่อไข่สุกแล้วปิดไฟ
- ใส่ปฏิทินลงในและพูดถึงทุกครั้ง
- ตักใส่จานโรยด้วยผักบุ้งตั้งแต่ด้านล่างสุดของเส้นและพร้อมทาน
อย่าลืมทำตามสูตรของคุณ