ผัดซีอิ๊วหมู

ส่วนผสม ผัดซีอิ๊วหมู 1-2 จาน

ตั้งเตาใส่น้ำมันพืช พอน้ำมันร้อนให้ใส่กระเทียมลงไปผัดพอให้มีกลิ่นหอม เสร็จแล้วใส่เนื้อหมูลงไปผัดให้พอสะดุ้ง จากนั้นตอกไข่ลงไปผัดพร้อมกับเนื้อหมู
พอเนื้อหมูเริ่มสุกให้ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงไปผัดให้เส้นอ่อนตัว จากนั้นปรุงรสด้วยซีอิ๊วดำ ซอสปรุงรสหรือซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ผงปรุงรส และน้ำตาลทราย คนให้คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใครชอบเต้าเจี้ยวก็ใส่ลงไปผัดด้วยได้เลย
เมื่อเส้นใกล้สุก ให้ใส่ผักคะน้าลงไปผัดพอให้คะน้าสุกกรอบ
ตักใส่จาน โรยพริกไทย พร้อมเสิร์ฟ ปรุงด้วย มะนาว พริกป่น และน้ำตาล